新好男人的速食秘诀
十个男人中，有九个是拒绝进厨房的，当然喽，工作多多，应酬繁忙，都是他们远庖厨的一致理由，但其实最根本的原因往往只是一个字——懒。 我们不用指望男人们变得和我们一样细致、耐心，热衷家务。但“懒”男人其实也可以很聪明地享受生活，只要他稍微多花一点儿心思。就像我们本期的“主厨”吴胜，身兼国内著名的东田造型以及圣云风摄影工作室的行政总监，同时负责公司行政管理、人员培训、财务等多方面工作，繁忙自不必说了，可他却能常常忙里偷闲，自己动手调制美味，快速又可口，实在令人称羡。究竟他有什么独家诀窍？用心来学习一下，再“懒”的男人也会成为新好男人。这里就是他常做的几道菜式，分开来每一道菜都很容易，合起来又是一套健康美味的西式晚餐。 “速食”要诀 去超市购买已经大致洗净切好的盒装蔬菜或肉类，可使做菜的时间大大缩短，减少麻烦，这对于“新懒男人”尤其实用，不致使他们在买菜、洗菜、切菜的冗长过程中失去耐心。 香煎牛排 材料：菜花、胡萝卜各1根，白洋葱半个，生牛排300克，面包1片。 佐料：牛奶50克，盐少许，色拉油、黄油、面粉、胡椒适量，煮成糊状。 做法： 1.打开红酒瓶； 2.将红酒、盐、糖、胡椒、松肉粉加入牛肉腌制； 3.将蔬菜切好； 4.在牛肉上放少许洋葱（作用：用洋葱的酵素将牛肉变软）； 5.将牛排煎熟，放入盘中。 制作时间：17分钟 特点：里嫩外脆，醇香诱人。牛排与菜花、胡萝卜荤素搭配，营养均衡。 港式沙拉 材料：生菜1颗，紫叶菜半个，紫洋葱、白洋葱各半个，小西红柿6个，大西红柿1个，鸡蛋黄1个，沙拉酱、盐少许，白酒1勺，白醋半勺。 做法： 1.将蔬菜切好； 2.将生菜用手撕开，不能用刀切，否则生菜上会留有金属的味道，生菜表面纤维也会被破坏； 3.将沙拉材料放在盘子上，铺满，放入冰柜冷藏，用1个鸡蛋黄加两勺沙拉酱调制成风味独特的沙拉。 制作时间：8分钟 特点：口感新鲜爽脆，品种多样的新鲜蔬菜中含有多种丰富的维生素。 “速食”要诀2： 这四道菜可以同时进行，从准备到完成，共计35分钟，便可做出一道完整的可口西餐，同时进行的好处是——不仅可以节省时间，还可以充分利用材料，一点儿都不浪费。具体操作如下： A做菜之前，将各种蔬菜一并切好，可减少做菜程序。 B打鸡蛋时，将蛋白与蛋黄分开，蛋白用于做水果MOSE，蛋黄则可与沙拉酱调. C制成特别的沙拉酱。 D熬汤时等待的时间较长，可先将沙拉与水果MOSE做好。 E若想让整个过程达到最快，可按如下顺序做统筹安排：D→E→A→F→G→B→C→P→Q→I→J→K→M→N→H 水果MOSE 材料：2个鸡蛋白，菠萝1/4个、苹果1个。 做法： 1.将两个鸡蛋打入碗中；O 2.剩余的蛋白用发蛋器均匀搅动5分钟，直至呈奶油状；P 3.将搅好的蛋白倒入盛水果的杯中，放入雪柜冰镇。Q 制作时间：5分钟 特点：清淡美味的甜点，富含蛋白质和维生素。 玉米子母汤 材料：鸡蛋2个，鸡肉50克，玉米粒50克，盐适量。 做法： 1.烧一锅开水，将切好的菜花、胡萝卜、鸡块倒入开水，当水再开时，煮熟捞上，水不要倒掉;I 2.将两个鸡蛋打入锅中;J 3.将玉米倒入步骤I的水中;K 4.搅匀汤料，将玉米煮融;L 5.将冷却的鸡肉撕碎;M 6.将鸡肉放入汤中,稍煮片刻即可。N 制作时间：15分钟 。新婚家庭理财备远虑免近忧
刘雅楠 金融理财师，现任中国工商天津国信财富管理中心理财顾问。对于财富规划、财务风险管理、留学金融有着丰富经验。 Q：我们刚组建家庭，两人工资不算多，近期各项支出却不少。新婚家庭应该在理财方面注意哪些问题？重点是什么？ A：很少有人会注意到，开源和节流之间，其实还存在着一条很容易被人忽视的纽带，这就是“主动理财”的地带。 新组建的家庭，需要搭建起一个以家庭为单位的新需求主体，像妻子生育的资金储备、哺育孩子的资金储备、换房换车的资金储备、将来孩子的教育金储备、双方老人的养老备用金的储备等等，都是新婚家庭将会逐步遇到的理财需求，而我们要做的就是“备远虑、免近忧”。 我们从以下三个分类中各拿出一种投资工具与大家分享。 1风险防范类：银行存款 在“主动理财”当中，存定期也是有技巧的。我们需要拿出大概3个月的收入，存一个3个月的定期，也可以根据您对突发事件的预期选择存期，但这部分钱是要保证随时可以支取的。这部分钱叫做“紧急备用金”，有了这个储备，就会使我们遇到突发事件时，不至于遭遇“一分钱难倒英雄汉”的窘境。 还有一个方法，就是我们可以把存款分12个月进行储蓄，使每个月都有到期的存款，这样也会大大提高我们手中资金的灵活性。 2家庭消费类：教育基金 由于新婚家庭孩子还未出生，所以有充足的时间来准备教育基金，我们只要每个月或每年拿出一部分资金来坚持储蓄，一般可以达到累计教育储蓄的目的。作为教育基金，选择的产品比较多，保险、基金定投、零存整取都可以作为教育基金的投资工具。 3风险投资类：所有高风险产品 股票、房产、信托类产品等等，不论是什么高风险产品，我们只要记住这部。
